Description
Ein schnelles, gesünderes Abendessen in nur 15 Minuten. Diese Airfryer-Schnitzel sind goldbraun und knusprig, ohne das traditionelle Frittieren in Öl, was sie zu einer perfekten, fettarmen Alternative macht.
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 150 g feines helles Paniermehl
- 50 g Weizenmehl
- 2 große Eier
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kochspray oder Öl-Spray (optional)
Instructions
- Tupfe die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken und schneide sie auf eine Dicke von ca. 1 cm auf, falls sie zu dick sind.
- Bereite drei flache Teller vor: den ersten mit Weizenmehl, den zweiten mit verquirlten Eiern (gewürzt mit Salz und Pfeffer), den dritten mit Paniermehl gemischt mit Paprikapulver.
- Tauche jedes Schnitzel zuerst in das Mehl, schüttle den Überschuss ab. Dann ins Ei geben und anschließend in das Paniermehl wenden. Drücke das Paniermehl leicht an, damit es haftet.
- Heize den Airfryer auf 200°C (400°F) vor (ca. 3-5 Minuten).
- Lege die panierten Schnitzel in den Korb, sodass sie sich nicht berühren. Brate sie für 7 Minuten bei 200°C.
- Wende die Schnitzel vorsichtig mit einer Zange und brate sie für weitere 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nimm die Schnitzel heraus und lasse sie 2 Minuten auf einem Teller mit Küchenpapier ruhen, bevor du sie servierst.
Notes
Das Fleisch muss trocken sein, damit die Panierung haftet. Nicht zu viele Schnitzel auf einmal braten, damit die Luft zirkulieren kann. Für mehr Farbe kann ein Hauch Öl-Spray verwendet werden. Panierter Rohzustand kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank oder eingefroren aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgang
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel pro Pers
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 35
Keywords: Airfryer, Schnitzel, Hähnchen, fettarm, gesund, schnell, knusprig, ohne Öl, Abendessen