Description

Eine einfache und cremige Maronensuppe mit nur 5 Zutaten, die perfekt für Herbstabende und Erntedank ist. Sie ist schnell zubereitet, nahrhaft und schmeckt nach Geborgenheit.

Ingredients

Scale

500 g vorgekochte, geschälte Maronen (aus Glas oder Dose)
2 mittelgroße Zwiebeln (gelb)
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Butter oder Öl zum Anbraten
Optional: Nussöl oder getrocknete Kastanien zum Garnieren

Instructions

Butter oder Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die fein gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und ca. 5–7 Minuten glasig und weich köcheln lassen, bis sie duften.
Die abgetropften Maronen zu den Zwiebeln geben und kurz umrühren, damit sie das Aroma aufnehmen (ca. 1–2 Minuten).
Die Gemüsebrühe angießen und die Mischung zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Maronen sehr weich sind.
Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Pürierstab glatt pürieren.
Die Sahne einrühren und die Suppe noch 2–3 Minuten auf kleiner Hitze erwärmen.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise gemahlener Muskatnuss abschmecken. Bei Bedarf mit Honig nachsüßen.
Die Suppe in tiefe Schalen gießen und nach Belieben mit Sahne, gerösteten Kastanien oder Nussöl garnieren.

Notes

Verwende nach Möglichkeit vorgekochte Maronen aus der Dose oder aus dem Glas, um Zeit zu sparen. Wenn du frische Maronen verwendest, müssen diese erst gekocht und geschält werden. Muskatnuss ist ein wichtiger Geschmacksgeber. Die Suppe kann mit Kokosmilch vegan gemacht werden. Für mehr Textur können einige Maronen vor dem Pürieren herausgenommen und später wieder eingemischt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Suppe
Cuisine: Europäisch

Nutrition

Serving Size: Eine tiefe Schale
Calories: 350
Sugar: 8
Sodium: 600
Fat: 18
Saturated Fat: 11
Carbohydrates: 40
Fiber: 6
Protein: 6

Keywords: Maronensuppe, Kastaniensuppe, Herbstrezept, Erntedank, vegetarisch, cremige Suppe, 5 Zutaten, schnelles Rezept