Description

Ein luxuriöser, seidiger Schokoladenpudding, der in nur 10 Minuten zubereitet wird. Kein Backen nötig, nur ein Topf und ein Schneebesen für das perfekte Dessert.

Ingredients

Scale

200 g Vollmilchschokolade (mindestens 50% Kakao)
50 g Butter
50 g Zucker
25 g Maisstärke
500 ml Vollmilch
Vanilleextrakt oder Mark einer halben Vanilleschote
Eine Prise Salz

Instructions

Vermische die Maisstärke und den Zucker in einer Rührschüssel.
Gieße die kalte Milch zu der Stärke-Zucker-Mischung und rühre sofort mit einem Schneebesen, bis eine glatte, klumpenfreie Flüssigkeit entsteht.
Gieße die Mischung in einen schweren Topf und stelle sie auf mittlere Hitze.
Rühre ständig um, bis die Mischung dickflüssig wird und nach 3-5 Minuten kleine Bläschen am Rand bilden.
Nimm den Topf vom Herd und füge die in Stücke gebrochene Schokolade und die Butter hinzu.
Rühre weiter, bis die Schokolade und die Butter komplett geschmolzen sind und eine glänzende, dicke Masse entsteht.
Gieße den Pudding in kleine Schälchen und lass ihn bei Raumtemperatur abkühlen oder stelle ihn für 10 Minuten in den Kühlschrank.
Serviere den Pudding nach dem Abkühlen, idealerweise mit frischen Beeren oder Sahne.

Notes

Rühre ständig, wenn die Mischung dick wird, um ein Anbrennen zu vermeiden. Verwende keine Mikrowelle, da sie ungleichmäßig erhitzt. Der Pudding wird beim Abkühlen fester, daher sollte er etwas flüssiger vom Herd genommen werden. Er hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Schälchen
Calories: 350
Sugar: 30
Sodium: 150
Fat: 22
Saturated Fat: 13
Carbohydrates: 35
Fiber: 2
Protein: 6

Keywords: Schokoladenpudding, schnelles Dessert, 10 Minuten Rezept, cremig, ohne Backen, Schokolade, Nachtisch