Description
Ein schnelles und einfaches Rezept für Hähnchen-Teriyaki Bowls mit nur vier Hauptzutaten. Ideal für Meal Prep, da es sich gut im Kühlschrank aufbewahren lässt und am nächsten Tag noch besser schmeckt.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 100ml Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
- 3 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup für vegan)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2cm, frisch gerieben)
- 150g Reis (z.B. Jasminreis) oder Quinoa
- Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Bohnen)
- 1 Teelöffel Sesamöl
- Sesamsamen und Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Trockne die Hähnchenstücke mit einem Küchentuch ab und schneide sie in gleich große Stücke.
- Erhitze einen Schuss Öl in einer großen Antihaftpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen 2-3 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist.
- Mische in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig und geriebenen Ingwer, bis sich der Honig aufgelöst hat.
- Gieße die Sauce über das fast gar gebratene Hähnchen und rühre um, bis die Sauce eindickt und das Fleisch glänzt (ca. 1-2 Minuten).
- Koch den Reis oder Quinoa gemäß Packungsanweisung oder dünstete das Gemüse (z.B. Brokkoli in der Mikrowelle).
- Baue die Bowls in Meal-Prep-Boxen auf: Zuerst die Beilage, dann das Hähnchen mit Sauce darauf. Mit Sesamsamen und Schnittlauch garnieren.
Notes
Das Hähnchen nicht zu lange braten, damit es nicht zäh wird. Die Sauce sollte eindicken und am Fleisch kleben, nicht auf dem Teller schwimmen. Für glutenfreie Variante Tamari verwenden. Reis kann nach dem Einfrieren körniger werden; Quinoa ist besser zum Einfrieren geeignet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 450
- Sugar: 15
- Sodium: 800
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 35
Keywords: Hähnchen Teriyaki, Meal Prep, einfaches Rezept, asiatisch, gesundes Essen, 4 Zutaten