Description

Ein verzeihender und klassischer Marmorkuchen, der nur mit einem Rührbesen zubereitet wird. Perfekt für Anfänger, da keine komplizierte Technik oder ein Mixer erforderlich ist.

Ingredients

Scale

3 Eier (Größe M, Raumtemperatur)
250g Zucker
250g weichgeschnittene Butter
400g Mehl (Type 405)
1 Päckchen Backpulver (16g)
1 Päckchen Vanillezucker
2–3 EL Milch
Für die Glasur: 100g Zartbitterschokolade
Für die Glasur: 50g Butter
Für die Glasur: 2 EL Milch
Für den Marmoreffekt: 2 EL Kakao und ein Schluck Milch

Instructions

Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vor.
Verrühre die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Rührbesen, bis die Masse hell und cremig ist (ca. 2-3 Minuten).
Rühre die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Masse, bis jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor das nächste hinzugefügt wird.
Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Vanillezucker.
Gib die Hälfte der Mehlmischung zur Eimasse, füge die Milch hinzu und rühre um. Gib dann den Rest des Mehls hinzu und rühre nur kurz, bis das Mehl verschwunden ist.
Nimm etwa ein Viertel des Teigs ab und rühre Kakao und einen Schluck Milch ein, um eine dunkle Paste zu erhalten.
Gib abwechselnd Löffel des hellen und dunklen Teigs in die vorbereitete Form. Ziehe mit einem Messer Wellen durch den Teig für den Marmor-Effekt.
Backe den Kuchen für 45-50 Minuten in der Mitte des Ofens. Prüfe die Garzeit mit einem Holzspieß.
Schmelze für die Glasur die Schokolade mit der Butter und der Milch im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
Gieße die Glasur über den noch warmen Kuchen und lasse ihn komplett abkühlen, bevor du ihn anschneidest.

Notes

Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht flüssig ist. Rühre den Teig nicht zu lange, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden. Die Glasur sollte auf den noch warmen Kuchen gegossen werden, damit sie leicht eindringen kann. Der Kuchen hält sich in einer verschlossenen Dose bis zu 3 Tage.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 45-50 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 450
Sugar: 35
Sodium: 300
Fat: 22
Saturated Fat: 13
Carbohydrates: 55
Fiber: 2
Protein: 6

Keywords: Marmorkuchen, Kuchen ohne Mixer, Anfänger-Rezept, Backen, Schokoglasur, einfacher Kuchen