Description
Ein zuverlässiger und einfacher Nusskuchen mit nur vier Hauptzutaten, der perfekt für Anfänger geeignet ist und dank der Karamellglasur besonders saftig und aromatisch schmeckt.
Ingredients
Scale
- 200 g ganze Walnüsse
- 200–250 ml Karamellsauce (Carameltopping)
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
- 125 g weiche Butter
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g Zucker (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor (oder 160 Grad Umluft).
- Lege eine Springform (20-24 cm) mit Backpapier aus.
- Zerkleinere die Walnüsse grob im Mixer oder mit dem Messer, sodass noch Stückchen erkennbar sind.
- Vermische die weiche Butter mit der Karamellsauce in einer großen Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht.
- Rühre die Eier in die Butter-Karamell-Masse ein, bis sie hell und luftig wirkt.
- Gib das Mehl, das Backpulver und die Walnüsse hinzu und rühre vorsichtig unter, bis keine Mehlspuren mehr sichtbar sind. Nicht zu lange rühren.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen für ca. 30-35 Minuten. Mache nach 25 Minuten die Stäbchenprobe. Falls die Oberseite zu dunkel wird, decke sie mit Alufolie ab.
- Lasse den Kuchen mindestens 20 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst.
Notes
Der Kuchen ist sehr verzeihungsreich. Wenn das Karamell zu dickflüssig ist, erwärme es kurz in der Mikrowelle. Öffne den Ofen während der Backzeit nicht, damit der Kuchen nicht zusammenfällt. Für mehr Nussgeschmack können die Walnüsse vorab kurz in der Pfanne geröstet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 300
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 6
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