Description

Ein einfacher und sicherer Glühmost-Rezept mit nur wenigen Zutaten, das sich perfekt für die kalte Jahreszeit eignet und keine komplizierte Zubereitung erfordert.

Ingredients

Scale

1 Liter Apfelsaft oder Most (vorzugsweise Bio, klar und süß)
1 mittelgroßer frischer Apfel (z. B. Boskoop oder Elstar), in Scheiben geschnitten
2 Zimtstangen
4–5 Gewürznelken
1 halbe Orange (nur die Schale/Zeste)
1 EL Honig oder Rohrzucker (optional, nach Geschmack)
Apfelessig oder Zitronensaft (optional, zur Geschmacksanpassung)

Instructions

Fülle den Apfelsaft oder Most in einen großen Topf und erhitze ihn auf mittlerer Hitze. Nicht kochen lassen, sondern nur erwärmen.
Gib die Zimtstangen, Gewürznelken und Apfelscheiben (sowie optional die Orangenzeste) in den Topf.
Lass das Gemisch bei niedriger bis mittlerer Hitze für ca. 10–15 Minuten ziehen. Es sollte leicht dampfen, aber nicht sprudeln (Temperatur unter 80 Grad halten).
Probiere den Most ab. Falls nötig, rühre Honig oder Zucker ein, bis er sich aufgelöst hat. Bei zu süßem Geschmack einen Spritzer Apfelessig oder Zitronensaft hinzufügen.
Nimm den Topf vom Herd und warte kurz, bis die Blasen sich gelegt haben.
Gieße den Most durch ein Sieb in eine Kanne oder direkt in Tassen, um Nelken und Zimtfragmente zu entfernen.
Optional: Einen Schuss Rum, Cognac oder Brand direkt in die Tasse geben, um den Alkoholgeschmack zu bewahren.

Notes

Der Most sollte nicht kochen, da sonst der Alkohol verfliegt und der Geschmack bitter wird. Nelken können bei zu langer Einwirkzeit bitter schmecken; diese nach 15 Minuten entfernen. Für eine alkoholische Variante den Schnaps erst nach dem Erhitzen in die Tasse geben. Der fertige Most hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 120
Sugar: 26
Sodium: 5
Carbohydrates: 28
Fiber: 1

Keywords: Glühmost, Erntedankfest, Apfelsaft, Wintergetränk, alkoholfrei, einfach, 3 Zutaten, Herbstrezept