Description

Diese einfachen 5-Zutaten-Brownies sind feucht, nussig und perfekt für den Herbst. Sie sind fehlerverzeihend, glutenfrei und schmecken nach Haselnuss und Schokolade.

Ingredients

Scale

200g Haselnüsse (140g gemahlen)
200g Kürbispüree (aus der Dose)
3 große Eier
150g Zucker (brauner Zucker bevorzugt)
100g Schokostückchen
1 Teelöffel Backpulver

Instructions

Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege eine 20×20 cm Form mit Backpapier aus.
Röste die ganzen Haselnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten, bis sie duften, und lass sie abkühlen.
Mahle die abgekühlten Haselnüsse fein zu Mehl, achte darauf, dass keine Haselnussbutter entsteht.
Vermische in einer großen Schüssel das Haselnussmehl, das Backpulver und den Zucker.
Gib die Eier und das Kürbispüree hinzu und rühre alles mit einem Holzlöffel oder Gummspatel zusammen, bis keine Mehlklumpen mehr zu sehen sind.
Hebe die Schokostückchen vorsichtig unter die Masse.
Gib die Masse in die vorbereitete Form und streiche sie glatt.
Backe die Brownies für 25-30 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein Holzstäbchen noch feuchte Krümel, aber keinen flüssigen Teig, anhaftet.
Lass die Brownies vollständig in der Form abkühlen (mindestens eine Stunde), bevor du sie schneidest.

Notes

Die Brownies werden mit jedem Tag besser und lassen sich gut für Meal Prep oder als Geschenk vorbereiten. Sie sind von Natur aus glutenfrei. Für eine leichtere Variante kann die Hälfte des Zuckers durch Xylit oder Erythrit ersetzt werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Brownie (aus einem
Calories: 350
Sugar: 28
Sodium: 150
Fat: 22
Saturated Fat: 6
Carbohydrates: 35
Fiber: 4
Protein: 6

Keywords: Brownies, Kürbis, Haselnuss, Erntedankfest, glutenfrei, einfaches Rezept, Herbstdessert, 5 Zutaten