Description
Knusprige, butterige Halloween-Kekse in Form von Hexenfinger, die mit ungeschälten Mandeln als Nägel verziert sind. Einfach herzustellen und mit einem gruseligen Wow-Effekt.
Ingredients
Scale
- 115 g braune Butter (oder 250 g für größere Menge)
- 200 g ganze, ungeschälte Mandeln (oder 100 g für kleinere Menge)
- 150 g Zucker (Mix aus weißem und braunem Zucker)
- 1 großes Ei (Raumtemperatur)
- 200 g Allzweckmehl (oder 150 g für kleinere Menge)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- Lebensmittelfarbe (optional, für Nägel)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie nussig duftet und braune Partikel entstehen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bis sie handwarm ist.
- Vermenge den braunen und weißen Zucker mit der abgekühlten braunen Butter in einer großen Schüssel, bis es wie nasser Sand aussieht.
- Gib das Ei dazu und rühre kräftig ein, bis der Teig glänzend und leicht flüssig ist.
- Siebe Mehl, Backpulver und Salz über die Mischung und rühre vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Schneebesen, bis keine Mehlklümpchen mehr zu sehen sind. Nicht zu lange rühren.
- Nimm Teelöffel voll Teig und rolle sie zu kleinen Walzen (fingerförmig, dicker an der Basis, spitz an der Spitze). Lege sie auf das Backpapier.
- Drücke eine ganze ungeschälte Mandel sanft in die Spitze jedes Fingers als Nagel. Etwa 12-15 Finger erhalten.
- Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind, besonders die Mandelspitzen.
- Nimm die Kekse heraus und lasse sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf einen Drahtrost gibst, um komplett abzukühlen und knusprig zu werden.
Notes
Die Butter muss handwarm sein, nicht heiß, damit das Ei nicht stockt. Die Mandeln sollten zur Hälfte im Teig stecken. Kekse sind beim Herausnehmen weich und werden erst nach dem Abkühlen knusprig. Für vegan: Ersetze Butter durch vegane Backbutter und Ei durch Leinenei. Für glutenfrei: Nutze ein 1:1 glutenfreies Mehlgemisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 9
- Sodium: 80
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1
- Protein: 2
Keywords: Halloween, Kekse, Hexenfinger, Mandeln, braune Butter, Kindergeburtstag, Party-Snacks, Backen