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Halloween Süßkartoffel Fritten - featured image

Halloween Süßkartoffel Fritten: 3 Easy & Knusprige Spooky Snacks

  • Author: HELGA
  • Total Time: 50-55 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Knusprige, natürlich orange gefärbte Süßkartoffel-Pommes, die perfekt für Halloween sind. Sie werden im Ofen oder Heißluftfritteuse zubereitet und sind gesünder als herkömmliche Pommes.

Ingredients

Scale
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Meersalz (geteilt)
  • 1 Esslöffel Avocadoöl oder Olivenöl

Instructions

  1. Süßkartoffeln schälen (oder ungeschält lassen für rustikalen Look) und in Stifte von ca. 0,6 bis 1,2 cm Dicke schneiden.
  2. Die geschnittenen Süßkartoffel-Stifte in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden) einweichen, um Stärke zu entfernen.
  3. Die Süßkartoffeln abtropfen lassen und mit Papiertüchern sehr gut abtrocknen. Sie sollten sich fast staubig und nicht nass anfühlen.
  4. In einer großen Schüssel Maisstärke, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und die Hälfte des Salzes vermengen.
  5. Die getrockneten Süßkartoffel-Stifte in die Schüssel geben und gut wenden, bis jeder Stift leicht mit der Pulvermischung überzogen ist.
  6. Das Avocadoöl über die Süßkartoffeln träufeln und erneut wenden, bis jeder Stift einen dünnen, glänzenden Ölüberzug hat.
  7. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Süßkartoffeln in einer einzigen Schicht verteilen (nicht überlappen).
  8. Im Ofen 20-25 Minuten backen, dabei zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  9. Alternativ: Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vorheizen. 12-15 Minuten kochen, dabei alle 4 Minuten den Korb schütteln.
  10. Sofort nach dem Kochen mit dem restlichen Salz bestreuen und heiß servieren.

Notes

Das Einweichen und gründliche Trocknen der Süßkartoffeln ist der wichtigste Schritt für Knusprigkeit. Nicht überfüllen, damit sie nicht dämpfen. Reste können in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 3-4 Minuten wieder knusprig gemacht werden.

  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 20-25 Minuten
  • Category: Beilage
  • Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

  • Serving Size: Als Snack oder Beila
  • Calories: 150
  • Sugar: 8
  • Sodium: 200
  • Fat: 5
  • Saturated Fat: 0.5
  • Carbohydrates: 25
  • Fiber: 4
  • Protein: 2

Keywords: Halloween, Süßkartoffel Fritten, gesunde Snacks, knusprige Pommes, glutenfrei, vegan, Herbstrezepte

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