Description
Ein einfaches, klumpenfreies Rezept für cremige heiße Schokolade mit einer luftigen Sahnehaube. Perfekt für kalte Abende und Anfänger.
Ingredients
Scale
- 100g Vollmilchschokolade (mindestens 30–40% Kakaoanteil)
- 250ml Vollmilch
- 1–2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 200ml Sahne (mindestens 30% Fettgehalt)
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Schokoladentafel in kleine Stücke brechen und in einen kleinen Kochtopf geben.
- Zucker und die Prise Salz über die Schokoladenstücke geben und kurz umrühren.
- Kalte Vollmilch über die Schokolade gießen und den Herd auf mittlere Stufe schalten.
- Ständig umrühren, bis die Milch warm ist (nicht kochen) und die Schokolade komplett geschmolzen ist (ca. 5–7 Minuten).
- Topf vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren. Bei Bedarf nachwürzen.
- Während die Schokolade warm wird, Sahne in einer kalten Schüssel steif schlagen.
- Heiße Schokolade in Tassen gießen und mit der frisch geschlagenen Sahnehaube servieren.
Notes
Verwendet kalte Sahne und eine kalte Schüssel, damit die Sahne gut steif schlägt. Wenn die Schokolade zu dickflüssig ist, einen Schluck warme Milch hinzufügen. Für eine seidigere Textur kann am Ende ein Teelöffel Butter eingerührt werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 450
- Sugar: 32
- Sodium: 120
- Fat: 32
- Saturated Fat: 19
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 8
Keywords: heiße Schokolade, einfaches Rezept, Anfänger, Sahnehaube, Wintergetränk, Schokoladengetränk