Description

Ein einfacher, warmer Apfelpunsch, der die Küche mit Herbstduft füllt und sich perfekt als Familienprojekt eignet. Er ist gesund, nicht überzuckert und lässt sich leicht zubereiten.

Ingredients

Scale

1–1,5 kg Äpfel (empfohlen: Boskoop oder Elstar)
3–4 Zimtstangen
10–15 Gewürznelken
2 Orangen
2–3 Liter Wasser
Zucker oder Honig (nach Geschmack, optional)
Frischer Ingwer in Scheiben (optional)

Instructions

Wasche die Äpfel und Orangen gründlich. Schneide die Äpfel in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Orangen in dicke Scheiben.
Lege die Zimtstangen und Nelken direkt in einen großen Topf. Bei Bedarf Ingwerscheiben hinzufügen.
Gib die Apfelstücke und Orangenscheiben in den Topf und gieße das kalte Wasser darüber. Achte darauf, dass alles bedeckt ist, aber lass Platz oben.
Decke den Topf ab und stelle ihn auf mittlere Hitze. Sobald es dampft oder leicht blubbert, die Hitze auf niedrig reduzieren.
Lass den Punsch 30–45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis das Wasser golden-braun ist.
Probiere den Punsch. Falls nötig, Zucker oder Honig hinzufügen und umrühren. Bei Bedarf weitere 15 Minuten ziehen lassen.
Nimm den Topf vom Herd. Fische die Gewürze heraus (oder lasse sie drin) und schenke den Punsch in Tassen.

Notes

Die Äpfel müssen nicht geschält werden, da die Schale für Farbe und Aroma sorgt. Nelken sollten nicht zu viele sein, da sie sonst bitter schmecken. Der Punsch kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine intensivere Farbe können gefrorene Beeren hinzugefügt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 50 Minuten
Category: Getränk
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 45
Sugar: 9
Sodium: 5
Carbohydrates: 11
Fiber: 1

Keywords: Apfelpunsch, Herbstrezept, alkoholfrei, kinderfreundlich, Zimt, Nelken, warmes Getränk, Glühwein Alternative