Description
Eine schnelle und wohltuende Hühnersuppe, die im Instant Pot in nur 30 Minuten zubereitet wird. Reich an Geschmack, frei von Abschaum und ideal für Erkältungszeiten.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrust oder -schenkel (knochenlos oder mit Knochen)
- 6–8 Zehen Knoblauch
- 5 cm Stück frischer Ingwer
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1,5 Liter Hühnerbrühe (salzarm)
- Nudeln (z.B. Sternchen) oder Reis (nach Geschmack)
- Frische Petersilie
- Frische Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Prise Cayennepfeffer
- Optional: 1-2 Esslöffel Sojasauce
Instructions
- Schalte den Instant Pot auf „Saute“ und brate Zwiebeln, Karotten und Sellerie für 3-4 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Füge den zerdrückten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und rühre eine Minute um, ohne den Knoblauch verbrennen zu lassen.
- Gib das Hühnerfleisch und die Hühnerbrühe in den Topf. Stelle sicher, dass der Boden mit Flüssigkeit bedeckt ist, um den „Burn“-Sensor zu vermeiden.
- Verschließe den Deckel, stelle das Ventil auf „Sealing“ und koche unter Druck auf High für 10 Minuten.
- Lass den Druck natürlich für 10 Minuten entweichen (Natural Release) und lass dann den restlichen Druck ab.
- Nimm das Huhn heraus, entferne es von den Knochen (falls vorhanden) und zerkleinere es in mundgerechte Stücke.
- Gib das Huhn zurück in die Suppe und koche Nudeln oder Reis im „Saute“-Modus für 5-7 Minuten al dente.
- Rühre frische Petersilie und Thymian ein, schmecke mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer ab und serviere.
Notes
Nudeln sollten separat gekocht werden, um Matschigkeit zu vermeiden. Für mehr Geschmackstiefe kann ein Schuss Sojasauce hinzugefügt werden. Die Suppe hält sich 4 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut einfrieren (ohne Nudeln).
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse Suppe mit Nu
- Calories: 350
- Sugar: 4
- Sodium: 800
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 25
Keywords: Instant Pot, Hühnersuppe, Schnellkochtopf, Wohltuend, Erkältung, Selbstgemacht, Glutenfrei Option