Description
Ein einfacher, knuspriger Käsesnack, der sich ideal als kleine Geste der Selbstfürsorge an einem stressigen Tag eignet. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten.
Ingredients
Scale
- 200g Gouda oder Cheddar (mittelscharf)
- 1 Handvoll frische Petersilie oder Schnittlauch (ca. 10g)
- 1 TL Zwiebelpulver oder feine gewürfelte Zwiebeln (ca. 5g)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver edelsüß (optional)
- Kleine Gummibänder oder Teig zum Binden (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Reibe den Gouda oder Cheddar fein, damit er gleichmäßig schmilzt.
- Hacke die Petersilie oder den Schnittlauch fein und mische sie mit dem geriebenen Käse, Zwiebelpulver, Pfeffer und optional Paprikapulver. Die Mischung sollte feucht, aber nicht nass sein.
- Forme etwa einen Teelöffel der Mischung zu einer langen, dünnen Stange. Binde den unteren Teil mit einem kleinen Gummiband oder einem kleinen Klumpen Teig zusammen, um den Besen-Effekt zu erzeugen.
- Lege die Hexenbesen mit etwas Abstand auf das Backblech.
- Backe sie für 8–10 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Ränder leicht knusprig aussehen.
- Lass die Hexenbesen nach dem Backen für zwei Minuten auf dem Blech abkühlen, damit sie fest werden und nicht brechen.
Notes
Die Käsemasse kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Gummibänder sind nur zum Formen und müssen vor dem Essen entfernt werden. Für extra Crunch können Semmelbrösel oder gemahlene Mandeln hinzugefügt werden. Bei zu trockener Masse einen Teelöffel Mehl oder Tropfen Wasser hinzufügen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: Einzelne Hexenbesen
- Calories: 80
- Sodium: 150
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 1
- Protein: 5
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