Description
Ein cremiger, einfacher Milchreis mit Zimt und Apfelmus, der in nur 20 Minuten zubereitet ist und nach Heimat schmeckt.
Ingredients
Scale
- 200g Rundkornreis
- 500ml Vollmilch
- 50g Zucker (Rohrzucker oder brauner Zucker)
- 1 Zimtstange oder 1 TL Zimtpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Vanilleschote
- 200g Apfelmus
Instructions
- Gib den Rundkornreis in einen kleinen Topf. Wasche ihn nicht, um die Stärke für die Cremigkeit zu behalten.
- Gieße die Vollmilch über den Reis und füge die Zimtstange (oder das Pulver) sowie den Vanillezucker hinzu. Rühr einmal kurz um.
- Schalte den Herd auf mittlere Hitze und bringe die Mischung zum Kochen, bis kleine Blasen an den Rändern aufsteigen.
- Reduziere die Hitze auf niedrig, lege den Deckel auf den Topf (nicht ganz dicht) und lasse den Reis bei niedriger Hitze köcheln.
- Rühre nach etwa 10-12 Minuten, wenn die Reiskerne aufplatzen und die Milch eindickt, alle paar Minuten um, bis der Reis cremig ist.
- Nimm den Topf vom Herd und entferne die Zimtstange. Rühre den Zucker ein (und das Zimtpulver, falls verwendet).
- Lasse den Milchreis mindestens 10 Minuten abgedeckt im Topf stehen, damit er fest wird.
- Serviere den warmen Milchreis in Schalen mit einem Klecks Apfelmus und einer Prise Zimt.
Notes
Wasche den Reis nicht, um die Stärke zu erhalten. Verwende Vollmilch für die beste Cremigkeit. Zimtpulver erst am Ende einrühren, um Bitterkeit zu vermeiden. Der Reis wird beim Abkühlen fester.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 250
- Sugar: 25
- Sodium: 100
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1.5
- Protein: 6
Keywords: Milchreis, Zimt, Apfelmus, Dessert, Einfach, Schnell, Hausmannskost, Vegan Option, Glutenfrei