Description

Ein cremiger, no-bake Mini-Käsekuchen im Glas, der in nur 15 Minuten zubereitet ist. Perfekt für stressige Abende, da er keine Backzeit benötigt und sich leicht anpassen lässt.

Ingredients

Scale

250g Frischkäse (Zimmertemperatur)
200ml Sahne (mind. 30% Fett, eiskalt)
50g Puderzucker
1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
150g Löffelbiskuits oder Digestives
50g geschmolzene Butter
100g Marmelade (z.B. Erdbeere, Himbeere)

Instructions

Zerkleinere die Kekse zu feinen Krümeln (mit Mixer oder Nudelholz im Beutel).
Vermische die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter, bis die Masse wie nasser Sand aussieht.
Drücke die Krümel fest in den Boden von 4-6 kleinen Gläsern, um eine stabile Basis zu bilden.
Rühre den Frischkäse glatt in einer Rührschüssel.
Vermische den Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft, bis die Masse glatt und glänzend ist.
Schlage die eiskalte Sahne in einer separaten Schüssel steif.
Lockere die Frischkäsemasse mit einem Löffel steifer Sahne auf, hebe dann den Rest der Sahne vorsichtig unter, bis eine luftige, stabile Creme entsteht.
Schichte im Glas: Eine Schicht Käsecreme, gefolgt von einer dünnen Schicht Marmelade. Wiederhole dies, bis die Gläser gefüllt sind, und beende mit einer dicken Schicht Käsecreme.
Stelle die Gläser für mindestens 30 Minuten (oder über Nacht) in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird und die Aromen harmonieren.
Serviere den Käsekuchen kalt, garniert nach Belieben mit Minze oder frischen Beeren.

Notes

Achte darauf, dass Frischkäse Zimmertemperatur und Sahne eiskalt ist, um die beste Textur zu erzielen. Rühre die Sahne nicht zu lange, um ein Trennen der Masse zu vermeiden. Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Glas
Calories: 450
Sugar: 24
Sodium: 250
Fat: 35
Saturated Fat: 22
Carbohydrates: 28
Fiber: 1
Protein: 6

Keywords: Käsekuchen, No-Bake, Dessert im Glas, schnell, einfach, cremig, Frischkäse, Marmelade, Nachtisch