Description
Eine einfache und traditionelle Zubereitung von bayerischen Weißwürsten mit süßem Senf und Brezeln, ohne komplizierte Technik oder spezielle Geräte.
Ingredients
Scale
- 6 Weißwürste (ca. 800g)
- 1,5 Liter Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 150g süßer Senf
- 4–6 Brezeln
- 1 Esslöffel Butter (optional)
Instructions
- Fülle einen großen Topf mit 1,5 Litern Wasser und gib 1 Teelöffel Salz hinzu.
- Erhitze das Wasser auf mittlerer Stufe, bis es fast siedet (kleine Blasen steigen auf, aber es blubbert nicht wild).
- Lege die Weißwürste vorsichtig in das fast siedende Wasser.
- Decke den Topf ab, lasse jedoch einen kleinen Spalt offen, und gare die Würste für 10 bis 12 Minuten.
- Nimm den Topf vom Herd und hebe die Würste vorsichtig mit einem Sieb heraus.
- Lasse die Würste kurz abtropfen und lege sie auf einen warmen Teller.
- Serviere die Weißwürste sofort mit süßem Senf und Brezeln.
- Optional: Die Haut der Weißwurst vor dem Essen entfernen, indem ein kleines Loch geschnitten und die Haut abgezogen wird.
Notes
Das Wasser darf nicht kochen, sonst platzt die Wurst. Die Würste sollten sofort warm serviert werden. Brezeln im Ofen bei 180 Grad für 3 Minuten aufwärmen, nicht in der Mikrowelle. Die Haut der Weißwurst wird traditionell vor dem Essen entfernt.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Bayerisch
Nutrition
- Serving Size: 1-2 Würste mit Senf
- Calories: 450
- Sugar: 10
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 20
Keywords: Oktoberfest, Weißwurst, bayerische Küche, süßer Senf, Brezeln, einfaches Rezept, traditionelles Essen