Description
Ein einfacher, cremiger Quarkauflauf mit Rosinen, der in nur 45 Minuten zubereitet ist. Ideal für ein stressfreies Frühstück oder Dessert mit minimaler Zutatenliste.
Ingredients
Scale
- 400g – 500g Quark (Magerquark oder 20%-iger Quark)
- 3 Eier (Größe M)
- 100g Rosinen
- 40g – 50g Zucker oder Xylit
- 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
- Optional: Zitronensaft oder Zitronenabrieb
- Butter oder Öl zum Einfetten der Form
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vorheizen.
- Quark, Eier, Zucker (oder Xylit) und Vanille in einer großen Rührschüssel glatt vermengen, bis keine Quarkklumpen mehr vorhanden sind. Optional Zitronensaft hinzufügen.
- Rosinen (bei Bedarf abgetropft) vorsichtig unter die Quarkmasse heben und gleichmäßig verteilen.
- Eine Auflaufform (ca. 20×20 cm oder rund mit 20 cm Durchmesser) leicht einfetten und die Quarkmasse hineingeben, glatt streichen.
- Den Auflauf für 30–35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt. Bei zu schneller Bräunung nach 20 Minuten mit Alufolie abdecken.
- Den Auflauf mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er angeschnitten wird.
Notes
Achte darauf, dass der Quark nicht zu wässrig ist. Wenn die Rosinen eingeweicht wurden, gut abtropfen lassen. Der Auflauf muss fest sein, bevor er aus dem Ofen genommen wird, um ein Zusammenfallen zu vermeiden. Er lässt sich auch gut einfrieren, schmeckt jedoch frisch am besten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion aus dem Au
- Calories: 250
- Sugar: 25
- Sodium: 100
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 15
Keywords: Quarkauflauf, Rosinen, einfaches Rezept, Frühstück, stressfrei, proteinreich, Ofengericht