Description

Ein einfaches, cremiges und gesundes veganes Schokoladenmousse, das auf Avocados basiert. Es ist laktosefrei, glutenfrei und in wenigen Minuten zubereitet, ohne dass Eier oder Sahne benötigt werden.

Ingredients

Scale

2 große oder 3 kleine reife Avocados
1/2 Tasse (50g) ungesüßtes Kakao-Pulver
1/3 bis 1/2 Tasse Süßungsmittel (z. B. Agavendicksaft, Ahornsirup, Erythrit oder Xylit)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Salz
1–2 Esslöffel Pflanzenmilch (optional, falls die Masse zu dick ist)

Instructions

Avocados der Länge nach aufschneiden, den Stein entfernen und das grüne Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln. Braune Stellen abschneiden.
Das Avocadofleisch in einen Food Processor oder leistungsstarken Mixer geben und allein pürieren, bis es völlig glatt und butterartig ist.
Kakao-Pulver, Süßungsmittel, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und weiter mixen, bis alles vollständig kombiniert ist.
Falls die Masse zu trocken ist, nach und nach Pflanzenmilch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Abschmecken und bei Bedarf Süße oder Bitterkeit anpassen.
Das Mousse in Dessertgläser oder eine Schüssel füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit es fest wird und die Aromen sich entfalten.

Notes

Die Avocado muss unbedingt reif sein, damit das Mousse cremig wird. Verwenden Sie hochwertigen Bio-Kakao für den besten Geschmack. Das Mousse hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Es kann auch eingefroren werden, die Textur kann dann jedoch leicht körniger werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1/4 des Rezepts
Calories: 250
Sugar: 12
Sodium: 150
Fat: 18
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 22
Fiber: 8
Protein: 4

Keywords: veganes Mousse, Avocado-Rezept, Schokoladenmousse, glutenfrei, laktosefrei, gesundes Dessert, Rohkost, schnelle Rezepte